汤圆“解锁”新花样 手工定制受欢迎

3月3日是元宵节，近日，记者走访玉林城区多家商超了解到，今年市场在售的汤圆上演“创意大比拼”，出现不少新造型、新口味汤圆。同时，现做现卖、可根据口味“私人定制”的手工汤圆也受到市民青睐。

市场上的汤圆在造型、口味上创意十足。

造型、口味“卷”出新意

记者走访了解到，今年不少品牌和手工作坊创意十足，推出各式各样的汤圆，主打视觉与健康的双重盛宴。

在玉林城区人民中路一家大型超市的冷冻食品区，各种品牌的汤圆口味众多、价格实惠。为了吸引消费者，今年各大品牌纷纷在产品包装和造型上下足功夫。比如一款“联名”人气网游“蛋仔派对”的汤圆产品，外包装上呆萌的蛋仔形象格外吸睛，汤圆也做成蛋仔的形状，吸引了不少小朋友。此外，还有商家走起“富贵路线”，推出造型精致的花朵形状的“有钱花”汤圆。

在玉林城区良新里一家手工私厨工作室，店家梁女士推出星空黑芝麻汤圆、麻将造型汤圆等多款创意造型汤圆，吸引不少年轻人购买。

随着消费者健康意识的提升，“减糖”乃至“药食同源”的理念融入了汤圆制作中。在人民东路一家超市，用木糖醇代替蔗糖的无糖黑芝麻汤圆、添加山药和茯苓的养生汤圆占据了冰柜的显眼位置。此外，还有品牌推出茉莉龙井、羽衣甘蓝等风味汤圆，主打果蔬入馅、藕粉入皮，既满足顾客口腹之欲，又减少其身体负担。

从事餐饮业多年的唐女士表示，随着年轻人成为主力消费群体，时下商家更注重产品带来的情绪价值和“悦己”体验。

手工定制备受欢迎

在广场东路一家烘焙店，店家正忙着赶制汤圆。“我从农历正月初八就开始接单。”店家李女士介绍，她制作汤圆已有五六年，“传统口味黑芝麻馅汤圆很受欢迎，这两年通过快递销往南宁、海南等地，让异乡游子也能尝到家乡的温情。”

“手工定制的汤圆受青睐，不仅因其软糯Q弹的口感，更在于其承载的情感价值与仪式感。”业内人士郭女士说，在快节奏的现代生活中，这种对传统的坚守和“看得见”的制作过程，满足了人们对节日氛围的深层渴望。